รวมสูตรซูชิโฮมเมด

รวมสูตรซูชิโฮมเมด ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

     สำหรับแม่ครัวมือใหม่ที่พึ่งเข้าครัว และอยากทำซูชิกินเอง ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ วันนี้ konruklakhon ได้รวบรวม นำเอา รวมสูตรซูชิโฮมเมด ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด มาฝากทุกคนแล้ว บอกได้คำเดียวว่า ไม่จำเป็นต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่าย ส่วนใครจะจดสูตรไปทำขายก็ได้เช่นกัน ว่าแต่ จะมีสูตรซูชิหน้าไหนบ้างนั้น ถ้าพร้อมแล้วก็ตามมาดูกันเลย

รวมสูตรซูชิโฮมเมด ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

ปลาเค็ม รวมสูตรซูชิโฮมเมด

1. ซูชิข้าวผัดซอสปลาเค็ม

ส่วนประกอบ

  • ซอสปลาเค็ม ตราเด็กสมบูรณ์  2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 10 กรัม
  • คะน้าหั่นฝอย 20 กรัม
  • แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
  • พริกซอย 10 กรัม (ลด/เพิ่ม ตามต้องการ)
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • สาหร่าย 1 แผ่น (สำหรับห่อ)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะแล้วใส่ซอสปลาเค็มลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วเติมแครอท คะน้า หอมแดง ผัดให้สุก จากนั้นเติมข้าวสวยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อข้าวเริ่มขึ้นสีให้เติมพริกลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้

2.  จากนั้นตีไข แล้วเทลงในกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ เมื่อไข่เซตตัว พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาทำซูชิ

3. นำไข่มาวางบนเสื่อม้วนซูชิ ตามด้วยสาหร่าย แล้วนำข้าวผัดซอสปลาเค็มมาเกลี่ยลงบนสาหร่ายให้ทั่ว จากนั้นม้วนให้แน่น เวลาตัดข้าวจะได้เป็นทรงสวย ใช้มีดชุบน้ำตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

แซลม่อน รวมสูตรซูชิโฮมเมด

2. ซูชิแซลมอนพ่นไฟ

ส่วนประกอบ

  • ข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิ 2 ถ้วย 
  • น้ำส้มสายชูข้าว 1 ถ้วยตวง 
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือ 1 ช้อนชา 
  • ปลาแซลมอนสด 100 กรัม 
  • วาซาบิ ตามชอบ 
  • ซอสเทอริยากิ สำหรับแต่งหน้า 
  • มายองเนส สำหรับแต่งหน้า 
  • ไข่กุ้ง สำหรับแต่งหน้า 

วิธีทำ

1. ทำข้าวซูชิ นำข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิมาล้างให้สะอาด 1 น้ำ ใช้มือขัดข้าวอย่างเบามือ ซาวแล้วเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำ 3 รอบจนน้ำใส แล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นเทน้ำออก เทข้าวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำในอัตราส่วน 1 : 1.2 (ข้าว : น้ำ) เมื่อข้าวสุก นำข้าวมาเทลงอ่างผสม ใช้พายไม้เกลี่ยข้าวออก แล้วพักไว้

2. ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน นำปลาแซลมอนสด มาแล่เป็นชิ้นหนาขนาดพอดีคำ

3. แล้วใช้มือซ้ายจุ่มน้ำเล็กน้อย จากนั้นหยิบข้าวซูชิขึ้นมาขนาดนิ้วโป้ง ปั้นให้เป็นทรงรี ใช้มือขวาป้ายวาซาบิลงบนชิ้นปลาแซลมอนเล็กน้อย แล้วหยิบปลาแซลมอนมาประกบบนข้าว ปั้นเล็กน้อยให้ชิ้นปลาคลุมข้าวไว้ เสร็จแล้ววางใส่จาน

4. พ่นไฟเบิร์นหน้าแซลมอนจนขึ้นสี ราดซอสเทอริยากิ และมายองเนส โปะด้วยไข่กุ้งปิดท้าย เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

รวมสูตรซูชิโฮมเมด ไข่ม้วน

3. ซูชิโรลไข่ม้วน

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • สาหร่าย 2 แผ่น
  • ชข้าวซูชิ 1-2 ถ้วย
  • ปลาทูน่ากระป๋อง 160 กรัม
  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวกเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ และพริกไทยปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ

1. ทำยำทูน่า ขั้นตอนแรกผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้น ข้าว สาหร่าย และไข่ แล้ววางสาหร่ายแผ่นบนเสื่อม้วนซูชิ ใส้ข้าวลงไปเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นวางอโวคาโด แล้วใส่ยำทูน่าลงไป ปริมาณตามชอบ

2. ม้วนซูชิเสร็จแล้ว พักไว้ จากนั้นตีไข่ไก่ให้เข้ากัน แล้วตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ เมื่อกระทะร้อนทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วเทไข่ลงไป กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ

3. เมื่อไข่เริ่มเซตตัว วางซูชิโรลลงไปม้วน จบรอบให้ทาน้ำมันเพิ่ม แล้วเทไข่ลงไปเป็นรอบที่ 2  กลิ้งให้ทั่วกระทะ แล้วม้วน ทำซ้ำได้หลาย ๆ รอบค่ะ ตามชอบเลย

4. เสร็จแล้ว นำไปตัดจะได้ 8 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟค่ะ

เทมปุระ รวมสูตรซูชิโฮมเมด

4. ซูชิเทมปุระ

ส่วนประกอบ

  • กุ้งเทมปุระแช่แข็ง (ต่อโรล) 2 ชิ้น
  • อะโวคาโดสุก 1/2 ลูก
  • ข้าวซูชิ 1/2 ถ้วย
  • ซอสมายองเนสเผ็ด ตามชอบ
  • ซอสอูนางิ ตามชอบ
  • งาดำ และงาขาวคั่ว ตามชอบ
  • โนริสาหร่าย 1 แผ่น

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องต่าง ๆ แล้วนำอะโวคาโดมาสไลด์เป็นลายขวางให้เท่า ๆ กัน จากนั้นเอามีดกดอะโวคาโดให้ได้ความยาวเท่าโนริ

2. แล้วเอาแผ่นโนริวางลงบนเสื่อซูชิ นำด้านมันวาววางลง ตักข้าวลงไป เกลี่ยให้ทั่ว แล้วโรยงา

3. กลับด้านอีกครั้ง วางกุ้ง อะโวคาโด ซอส โรลได้เลย เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ

    ยิ่งในช่วงนี้มีการแพร่กระจายของโรคระบาดโควิด 19 แล้ว เชื่อว่า ทุกคนคงไม่อยากออกไปทานอาหารนอกบ้านกันใช่ไหมคะ สำหรับใครที่ไม่รู้จะทำอะไรทานดี เราขอแนะนำ รวมสูตรซูชิโฮมเมด ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่น่าสนใจเลยทีเดียวค่ะ

เรายังมี สูตรขนมมงคล มาฝากเพื่อน ๆ กันด้วยค่ะ ในบทความ สูตรขนมทองชมพูนุท ขนมมงคลโบราณ เมนูง่าย ๆ ทำได้ไม่ยาก ที่มาแจกสูตรทำ ขนมทองชมพูนุท แถมมีรสชาติคล้ายทองเอก แต่แป้งต่างชนิด มีวิธีทำต่างกันเล็กน้อย และไม่ติดทองคำเปลวแท้ ใครอยากลองทำดู ก็ดูสูตรในบทความได้เลยจ้า

และเรายังมี ไอเดียถ่ายรูป สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่รู้จะถ่ายรูปแบบไหนดี เราก็มี 8 ไอเดียถ่ายรูป ฉบับสาวขี้อาย สไตล์สวยหวาน ไว้เป็นไอเดียในการถ่ายรูปกันค่ะ